枇杷果的功效与作用 枇杷果营养价值有哪些
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枇杷果又叫枇杷,是蔷薇科、枇杷属植物枇杷的果实,原产于中国甘肃、陕西等地,日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。枇杷果味甘酸,含丰富的糖类、蛋白质、膳食纤维、多种维生素,以及矿物质,具有生津止渴、健胃消食的作用。
功效作用
枇杷具有生津止渴、健胃消食的作用。
生津止渴:
枇杷酸甜可口,汁水丰富,可刺激唾液分泌,口渴的人食用后可以生津止渴。
健胃消食:
枇杷中含苹果酸、柠檬酸等酸性成分,还含有丰富的膳食纤维,可促进胃液分泌和肠胃蠕动,具有健胃消食的作用。
营养价值
枇杷中含糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙,以及维生素A、B族维生素、维生素C等。
适宜人群
大部分人群均可食用,尤其适用于口渴咽干、消化不良的人群。
一般人群:
枇杷是一种常见的水果,大多数人都是可以食用的。
口渴咽干的人群:
枇杷汁水丰富、酸甜可口,可刺激唾液分泌,口渴咽干的人适量食用可快速止渴生津。
消化不良的人群:
枇杷中含有果酸及丰富的膳食纤维,可促进胃酸分泌及胃肠蠕动,消化不良的人群适量食用有助于改善消化的作用。
禁忌人群
对枇杷过敏者;胃溃疡的人群;糖尿病患者不宜食用。
过敏的人群:
对枇杷过敏的人群不宜食用,以免引起过敏反应。
胃溃疡的人群:
枇杷中含有果酸、鞣质等成分,会对胃黏膜产生一定的刺激,胃溃疡的人食用枇杷可能会引起胃部不适。
糖尿病患者:
枇杷中含有丰富的糖类成分,糖尿病患者应少吃枇杷,吃一点解馋就可以了,如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
特殊人群
家长应注意控制儿童食用枇杷的量。枇杷酸甜的口味对儿童有很大诱惑力,容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善,食用过量枇杷会影响儿童的消化功能。因此,需要大人来帮他控制食用量。
用量
建议一次食用不超过3个枇杷。
不宜同用
枇杷是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
枇杷可去皮后直接食用,也可以榨汁、做水果沙拉、也可以做汤、熬粥等。
枇杷汁:
将适量枇杷去皮、去核后切成合适的大小,放入榨汁机中榨汁即可。
水果沙拉:
将枇杷去皮、去核后与喜欢的水果切成合适的大小,加入沙拉酱搅拌均匀即可。
冰糖枇杷:
枇杷去皮、去核后放入锅中,加入适量冰糖及水,小火慢炖即可。
西米枇杷粥:
西米洗净,入沸水锅略氽后捞出,再用冷水反复漂洗备用,锅中烧水,加入西米,水开后下入切好的枇杷,小火熬成粥,白糖调味即可。
枇杷果冻:
枇杷处理好切丁,倒入煮开的水中,白凉粉加水融化,加适量冰糖、果酱,把粉水倒入枇杷水中,一直搅拌至水开即可熄火,倒入模具,放凉即可。
温馨提示
在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。
枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。
枇杷的营养价值
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