白菜的营养价值 白菜营养价值有哪些
本文已影响7.24K人
本文已影响7.24K人
白菜又叫大白菜,在粵语里叫绍菜,属十字花科一年或两年生草本。大白菜具有润肠通便、补充营养的作用。
功效作用
大白菜具有润肠通便、补充营养的作用。
润肠通便:
大白菜含有膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用大白菜来改善排便困难的问题。
补充营养:
大白菜含有丰富的维生素、微量元素,食用大白菜能够使人体营养成分得到补充。
营养价值
大白菜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、钙、核黄素、镁、烟酸、铁、维生素C、锰、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、钾、磷、视黄醇等成分。
适宜人群
大部分人群都可以食用大白菜,尤其适用于需要补充营养、便秘的人群。
一般人群:
大白菜是一种常见蔬菜,大多数人群都是可以食用大白菜的。
需要补充营养的人群:
大白菜含有丰富的维生素、微量元素,食用大白菜能够使人体得到一定的营养补充。
便秘的人群:
大白菜含有丰富的膳食纤维,能促进肠道运动,从而缓解大便不畅、排便困难等情况。
禁忌人群
对大白菜过敏的人群禁止食用。
原因:
对大白菜过敏的人群食用大白菜可能引起过敏,禁止食用。
用量
根据自己的需要,适量食用大白菜。
不宜同用
大白菜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要过量,以免引起身体不适。
食用方法
大白菜可以做成麻酱大白菜、蚝油大白菜、蒜泥大白菜、大白菜炒猪肝、上汤大白菜等。
麻酱大白菜:
将大白菜叶子切成6厘米左右长,用切好的长叶子卷起来,大概4-5片叶子一卷,淋上芝麻酱即可食用。
蚝油大白菜:
大白菜焯水后备用。锅内倒油,放入蒜爆香,放入生抽、耗油、糖,加少许水熬制,之后淋在大白菜上即可。
蒜泥大白菜:
锅内放油,放入辣椒段、蒜泥翻炒,再倒入切成段的大白菜,翻炒片刻调味后即可出锅。
大白菜炒猪肝:
先将姜、葱、蒜、泡椒炒香,放入猪肝、大白菜快速翻炒至猪肝变色即可食用。
上汤大白菜:
大白菜焯水备用,将蒜瓣和姜丝炒出香味,加入高汤煮开,放入皮蛋丁与盐,把煮好的高汤淋入焯烫过的大白菜即可。
温馨提示
刚买回的菜,因水分较多,需在10℃-20℃的温度下晾晒3-5天。白菜外叶失去水分发蔫时,再撕去黄叶,按菜头向外,菜叶向里的方式堆码。天气气温下降时,可用草席、麻袋等覆盖,以防白菜受冻。码好之后,要勤翻勤倒,捡出腐烂的菜叶,天热时多翻动,气温下降后可延长翻动间隔时间,以延长白菜的储存期。
芥菜的营养价值
莼菜的营养价值
小白菜炒蚬子的营养价值
猪肉白菜饺子的营养价值
生菜的营养价值
五花肉炖白菜的营养价值
白菜对宝宝有哪些营养价值
芹菜的营养价值
小白菜蚬子汤的营养价值
虾皮炒白菜的营养价值
花菜的营养价值
冬菜的营养价值
芥菜的营养价值
凉拌海白菜的营养价值
淡菜的营养价值
荠菜的营养价值
白菜的营养价值 白菜有什么营养价值
白菜炖冻豆腐的营养价值
小白菜汆丸子的营养价值
咸菜的营养价值
蔬菜的营养价值有哪些
海白菜炒肉丝的营养价值
小白菜的营养价值及功效
发菜的营养价值
猪头肉炒白菜的营养价值
豆腐皮炒白菜的营养价值
白菜粉皮炖肉的营养价值
小白菜的功效与作用 小白菜营养价值有哪些
贡菜的营养价值
发菜的营养价值