老人在吃糖应多选择红糖 老年人突然特别爱吃糖
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人们普遍认为红糖适合月经不调、刚生完孩子的女性。事实上,红糖更适合老年人,尤其是年老体弱、重病初愈的人。这是因为红糖是一种保留更多维生素和矿物质的未精制粗糖。
根据结晶颗粒的不同,红糖分为红糖、红糖粉、碗糖等。由于没有高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的所有成分。除了糖的功能外,它们还含有铁、锌、锰、铬等维生素和微量元素,营养成分远高于白糖。
每100克红糖含有90毫克钙、4毫克铁和少量核黄素和胡萝卜素。日本研究人员还从红糖中提取了一种名字"糖蜜"实验证明,多糖具有较强的抗氧化作用,对抗衰老作用明显。
中医认为,红糖温、甜、脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓解疼痛、促进血液循环、消除淤泥的作用。老年人对各种微量元素和维生素的摄入量逐渐减少,通常应注意饮食补充,以保持正常的代谢功能,延缓衰老。因此,专家建议,老年人在吃糖时应该选择更多的红糖。
事实上,吃红糖的方法有很多。如果可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮,有利于水利尿的作用;加入龙眼、姜汁一起煮,作用;与红薯、姜汁一起煮,不仅有保健作用,而且是一种独特的小吃。
然而,并不是每个人都适合吃红糖。中医认为红糖性温,适合怕冷体质虚寒的人。此外,胃酸高的人,包括糜烂性胃炎和胃溃疡引起的胃痛,不起的胃痛。
小贴士:两种简单的红糖食疗方法
小米红枣粥
煮小米粥时,放十几个红枣。粥煮烂了,吃的时候加红糖。古人认为小米粥上的浮油可以养阴益肾,红枣红糖可以补血生血,适合面色发黄、健忘、梦想多的老弱者。
2、红糖枣茶
红枣加水煮沸,加入红糖,加入少许红茶(或绿茶),经常服用。经常喝这种茶,有益气、血、脾、胃的作用,特别适合中老年人服用。
但是,吃红糖也要注意相关事项:
1.虽然红糖保留了更多的营养,但它含有一些杂质。因此,吃红糖应该是正确的。不要直接吃。最好把它烧成红糖水喝。此外,红糖在长期储存过程中不能再食用,因为糖蜜会氧化,使颜色变深,有酸味。
2.吃红糖时要适量,以免过量影响食欲和胃肠道的消化吸收。建议老年人每天摄入25克左右。糖尿病患者应禁食。便秘和口腔溃疡的老年人可以吃一些冰糖,以防生气。
3.为了充分发挥红糖的这些功效,传统的饮食方式也非常特殊:红糖煮荷包蛋可以补充鸡蛋和红糖的营养,使老年人看起来红润、精力充沛;用红糖浸泡龙眼对改善睡眠有积极作用;红糖浸泡人参具有调节呼吸、改善低血压的作用。
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