金针菇和鸡蛋能一起吃吗 金针菇的吃法有哪些
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金针菇和鸡蛋可以一起吃。
金针菇和鸡蛋是常规食品,不含相克食品成分。生活中有两个一起吃的例子,比如金针菇炒鸡蛋,味道很好,可以一起吃。
金针菇属于真菌性的食物,而鸡蛋属于动物性食物,都含有较多的蛋白质,在一起食用时能起到蛋白质互补的作用,丰富食物氨基酸的种类和含量,增强食用者免疫力。
喜欢吃金针菇的人都知道,它很好吃,但不容易消化。它被称为明天见。鸡蛋属于高蛋白食物,单独食用不易消化。一起吃可以增加食物在胃肠道的停留时间。
配料:金针菇(12)、鸡蛋(2)、蒜(2瓣)、油(6勺)、盐(1勺)、酱油(1/8勺)。
做法:
1.蒜头去衣拍扁碎,金针菇切老根,洗净沥干水;将鸡蛋放入碗中,加入1/8汤匙盐,朝一个方向用筷子搅拌3分钟。
2.加热锅,加5汤匙油加热,加入打好的蛋液,用小火慢慢煎,等蛋液底部凝固。
3.翻面再煎15秒,就可以捞起蛋糕了。
4.加入1汤匙油,加入蒜末炒香,倒入金针菇炒几次,加入煎蛋,快速炒散蛋饼。
5.炒至金针菇变软后,加入1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐。
虽然金针菇和鸡蛋可以一起吃,但不应该吃太多,鸡蛋属于高蛋白高胆固醇食物,吃太多容易导致血脂升高;金针菇难以消化,大量食用容易便秘。
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