痛风忌讳吃什么食物?痛风患者不能吃豆制品吗?
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目前,痛风的病因与人们的日常饮食有关。在某种程度上,经常喝啤酒和海鲜更容易患痛风。此外,经常吃热火锅也容易患痛风。因此,为了避免痛风,我们仍然需要注意日常生活中的饮食。那么,痛风最忌讳吃什么食物呢?
禁忌1:啤酒和海鲜一起吃会导致痛风
酒精和海鲜都是痛风的高风险因素,加在一起更糟,分开吃也不利于痛风。由于痛风是体内嘌呤代谢紊乱、尿酸产生过多或排泄减少导致血尿酸水平升高、尿酸结晶盐沉积在体内的结果。酒精会促进内源性尿酸的产生,海鲜属于高嘌呤饮食。因此,痛风患者应谨慎对待这两种食物。对于非痛风患者,吃这些食物会增加患病风险,但不会导致痛风一次。
禁忌二:痛风患者不能吃豆制品
虽然干豆含有更多的嘌呤,但嘌呤是名副其实的"落水狗",因为容易溶于水,干豆在制作豆腐、豆干等豆制品的过程中被去除了"黄浆水"之后嘌呤减少了很大一部分,所以豆制品中的嘌呤含量相当于一些蔬菜和水果,低于肉类。流行病学调查发现,植物蛋白和一些嘌呤含量"较高"蔬菜和水果不会增加血液中尿酸的含量。所以普通人和痛风患者都可以吃豆制品。
禁忌三:吃火锅容易痛风
正如我之前所说,嘌呤是名副其实的"落水狗",在日常吃火锅的过程中,海鲜、牛羊肉、动物内脏、脑花等是普通人不可或缺的"第一阵容"高嘌呤食物属于高嘌呤食物。所以火锅汤中的嘌呤含量自然会很高。普通人偶尔喝一些问题不大,痛风患者喝酒确实会引起症状。此外,不仅不喝火锅汤,肉汤、鸡汤、鱼汤、汤和老汤的嘌呤含量也不低,不利于痛风患者。痛风患者要坚持"吃肉弃汤"的习惯。中国有煲汤习惯的地区往往是痛风高发地区。
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