布丁高的食物是什么?
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嘌呤是有机化合物,大多数来自人体核酸的氧化分解,经过代谢,最后变成尿酸。每100克食物中含布丁在100毫克到1000毫克之间,被称为布丁食物。嘌呤高的食物很多,一般来说尿酸浓度高,痛风患者不得不吃嘌呤高的食物。否则容易引起身体疾病,危害健康。
布丁高的食物有什么
1、豆类。豆类食品是布丁食品,长期大量食用会影响身体对布丁的吸收,引起体内布丁代谢紊乱,提高人体血尿酸浓度,引起痛风的痛风患者过度食用豆类产品,病情也会恶化。
2、肉汤。肉类的嘌呤比较高,煮汤过程中,大部分嘌呤物质会留在汤中,而剩少量在肉中,因此,汤中的嘌呤含量非常高;汤煮的越浓、时间越长,嘌呤含量就越多。而且,溶解在汤中的嘌呤比直接食用肉类更易于吸收。长期饮用肉汤,摄入的嘌呤会大幅增加,容易诱发痛风。
3、甜品。烘烤的面包和甜点含糖量高,尿酸大幅度形成,有些人尿酸已经高,需要控制甜点的摄取量。心里的甜点容易让心情愉快,但尿酸高,给身体带来危险。
4、碳酸饮料。碳酸饮料多含食品添加剂,饮用后血液粘稠度提高,堵塞血管,提高尿酸值,提高发病率。
5、海产品。嘌呤、尿酸代谢异常的人最好不要吃海鲜,海鲜中嘌呤含量非常高,容易使尿酸过高,对关节的刺激也很大,容易引起关节疼痛。
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