血糖值高的话可以吃年糕吗?
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蛋糕汉族传统美食,用糯米或米粉蒸制,东北蛋糕用黄酒蒸制,这是农历新年的应时美食。年糕不仅香甜可口,而且营养丰富,具有保健祛病的功能。年糕的主要成分是糯米,所以胃病患者不宜多吃。由于年糕碳水化合物含量高,糖分含量高,患者可能会出现消化不良的症状。高血糖患者应注意适量饮食。
一、血糖高可以吃年糕吗?
血糖高的可以适当吃年糕。蛋糕是糯米制品,糯米指数的糖分含量高,蛋糕指数的糖分含量也高。吃年糕时,患者必须控制摄入量,减少其他碳水化合物的摄入量,如米饭、面条、马铃薯、红薯、南瓜等。做饼的时候,尽量选择蒸煮的方式,不要炸,也不要放太多的调料,比如酱油。
二、高血糖饮食注意事项
1、饮食控制:每个患者对食物有不同的消化、吸收和利用率。患者应根据自身健康情况,每天固定主食,用副食调节体重,超重时减少副食,轻时增加副食。
2、补充足够的维生素A和维生素C:高血糖患者易患视网膜炎、白内障、动脉粥样硬化等疾病。含维生素A和维生素C的食物有助于预防和治疗上述并发症,如牛奶、蛋黄、动物肝等食物富含维生素A,各种新鲜水果和彩色蔬菜富含维生素C。
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