小肠癌的病因是哪些?5种食物元素与小肠癌密切相关
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一、动物性食物,肉类,蛋白质和脂肪与结肠癌风险率呈正相关。有少数研究报告,摄入鱼类或水产品与结肠癌风险率呈负相关。
二、营养物质与食物,许多生态学发现提示小肠癌的原因与高脂肪,肉类,低谷物和低植物性食物的摄入量有关。已经发现某些营养物质及食物与小肠癌的原因的关系。但是值得注意的是,在考虑食物与任何肿瘤的相关性时,大多数的食物都含有营养成分,植物性食物亦不例外,并且均有潜在的作用,但是通常并未将这些视为营养物质。
三、植物性食物,基本达到共识的观点是蔬菜的摄入与小肠癌的原因呈负相关。关于水果与小肠癌的原因的负相关性的报告较少。
四、钙与维生素d,随着某些学说的出现,钙已成为令人注目小肠癌的原因的焦点。有关钙,维生素D以及乳制品与结肠癌相关性的研究结果并不一致。
五、叶酸,有个别文献报告叶酸和甲硫氨酸摄入增加,可使小肠癌发病率下降。专家进一步观察到,酒精摄入较多且叶酸和甲硫氨酸摄入降低的个体,其结肠癌的发病率显著增加,而高叶酸摄入的个体中,酒精摄入与结肠癌则无明显相关性。
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