贫血患者需要补充这四种营养饮食 贫血的人不能吃什么
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一般来说,贫血发生时,通过饮食烹饪,饮食烹饪贫血是最有效、最科学的方法。那么,你知道哪些食物可以调节贫血,哪些食物不能让贫血患者吃吗?让我们给你一个具体的介绍。
贫血应补充的营养要素
蛋白质丰富的食物,如蛋、乳、鱼、瘦肉、虾、豆等。
富含维生素c的食物:枣、杏、橘、山楂、西红柿、苦瓜、柿子、生菜、竹笋等新鲜水果和绿色蔬菜。维生素C具有参与造血、促进铁吸收利用的功能。
铁丰富的食物:鸡肝、猪肝、牛羊肾、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、大豆、蘑菇、糖、油菜、芹菜等。
富含铜的食物:铜的生理功能是参与造血,缺乏铜也会减少铁的吸收障碍和血红蛋白的合成。那么,贫血患者适合吃什么食物呢?
贫血吃什么好
胡萝卜:胡萝卜含有较高的维生素b、c,同时含有特殊的营养素胡萝卜,胡萝卜对补血非常有益,是最适合贫血的人吃的食物,也可以用胡萝卜煮汤但是,很多人不喜欢吃胡萝卜,我个人的做法是榨胡萝卜,加蜂蜜作为饮料喝。
烹饪:烹饪颜色黑,不干净,但烹饪中含有的铁质高,用烹饪汤烹饪,补血,适合贫血者食用。
金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
面筋:这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。补血必须先补铁。
贫血不能吃什么
不能喝浓茶:茶叶中的单宁酸容易与低价铁结合,形成不溶性单宁铁,妨碍铁质吸收。
不能喝咖啡。
不能吃大蒜:大蒜含有很多挥发性物质,吃得太多会抑制胃液分泌,减少血红蛋白、红细胞,加重贫血。
不能喝牛奶:牛奶铁含量低,钙、磷含量高,体内铁质容易与牛奶中的钙、磷结合生成不溶性铁化合物,使体内铁量更加不足。
少食碱性食物:碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化,因此贫血患者尽量少食用碱性食物,如馒头、荞麦面等。
此外,贫血患者往往同时存在消化功能紊乱,不易消化的食物尽量少吃,这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱,以及没有煮烂的各种肉类。
贫血症状过于严重或没有好转的,应立即就诊治疗。
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