降低血脂饮食要注意四个误区
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血脂与饮食密切相关,避免误解,制定饮食组合和计划,可以使高脂血症患者更好地控制血脂。接下来,和小编一起来看看高血压患者的饮食有什么注意事项吧
防止降血脂饮食进入四个误区
1、主食过多。主食过多也不利于血脂的控制。因为不能吃肉,所以多吃米饭和面条等主食来填饱肚子,人体摄取大量碳水化合物转化成甘油三酯,时间变长也会引起高脂血症。
2、选择不当。虽然放弃了肉的腥味,但是很多人喜欢吃瓜子、栗子、花生、核桃等坚果和其他零食,这些食物本身脂肪含量高,也有用油炸等技术加工的,脂肪含量不少。
3、总量超标。如果体内的贪婪的虫子总是蠢蠢欲动,吃一会儿,即使完全素食,一天积累,摄取的总热量也有可能超过标准。此外,长期素食可能导致营养不足或失衡,糖和脂肪代谢紊乱也不足为奇。
4、只吃素食。事实上,素食确实有助于改善血脂异常,但仅靠素食不一定能降低血脂。人体影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,尤其是当胰岛素抵抗和脂肪代谢失衡时,单纯控制肉类和胆固醇的摄入可能导致代谢紊乱,进一步提高血脂。
高脂血症患者如何规划一日三餐
早上吃,中午吃,晚上吃的说法符合营养学家强调的正确饮食方法。每天三餐的能量比例应为3:4:3。
每天碳水化合物的摄取最好占总能量的50%~60%,成人每天主食的摄取量应在400克左右。主食应以谷类为主,多吃粗粮和杂粮。每天应该吃75~100克杂粮。
在平时的生活中,必须尽量不吃高脂肪的食物。除了鱼油,不要吃猪油、猪油、黄油、鸭子、鹅、羊、牛等其他动物的脂肪。我们可以选择吃白肉或水生动物,吃的时候可以选择吃鱼和鸟类瘦肉。烹饪时多选择植物油,经济条件好的话可以选择橄榄油和茶油。
每天摄取胆固醇的量不得超过300毫克。相当于蛋黄的量。存在于稻谷、小麦、玉米等植物中的植物固醇,在植物油中呈现游离状态,具有降低胆固醇的作用。黄豆中的豆固醇还具有明显降血脂的作用。蛋黄应该吃。因为含有维生素B2。另外蛋黄含有丰富的卵磷脂,可以促进胆固醇代谢。高血脂患者早餐可以吃鸡蛋,喝豆浆。正餐如果吃动物内脏等高胆固醇食品,同时要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促进胆固醇代谢,大豆固醇可以减少胆固醇吸收。
防治高血脂,烹调手法的选择也会起到很重要的作用。尽量减少烹饪用油,尽量采用蒸、煮、炖、煮、煮、煮、煮、煮、烤、烤等方法,避免油煎、炸、炒。
注意:单纯的饮食不能降低血脂
对很多人来说,多吃“油水过足”,血脂容易变高是众所周知的。这里指的“油水”主要是含有胆固醇和饱和脂肪酸较多的食物,如动物脂肪、内脏、蛋类等。控制饮食的结构,减少上述食品的摄入,可使部分病人血脂下降。然而,少数病人并不是"油水太足",血脂却很高,如家族性高胆固醇血症、甲状腺功能减退、肾病综合征等均可使血胆固醇增高。因此,血脂的升高有外因和内因,不单纯是饮食不当的问题。此外,饮食疗法治疗效果的个体差异很大,很多患者改变饮食后有轻微的疗效,只有少数患者的疗效明显。由此可见,饮食疗法只能作为降血脂的基础,单用饮食疗法并不能达到有效降低血脂的目的。
降血脂和饮食之间的关系密切相关,一定要多加注意。
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