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能吃
莴笋中有天生的叶酸,准妈妈在妊娠期多吃莴苣,有助于胎儿脊髓的正常形成。莴笋怕咸,盐要少放才好吃。莴笋下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩,但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素和矿物质。
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