外面的食物怎么带孩子吃才健康 正确的搭配反而更有营养
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大家都知道,有的食物并非自己想象中的那么健康。比如油条又比如香肠。但是有的时候避免不了要吃的话怎么办才好呢,孩子看着自己吃他也想吃怎么让他吃得健康呢,本站小编为大家带来垃圾食品的健康吃法。
油条是孩子必吃的早餐之一。尽管家长知道油条没什么营养,又抵不住它的诱惑,会时不时和孩子来几根解解馋。
然而,炸物的油都是反复使用的,过程中会释放各种有害气体,依附在油条上。经常食用,会对孩子的大脑神经产生损害,出现记忆力减退,抑郁和烦躁等现象。而有害物质很难被人体排出而逐渐蓄积。
健康佐餐:豆浆
油条+豆浆,这种组合搭配不是没有道理的。因为豆浆中富含卵磷脂,食用后能被人体快速吸收,修复与维持脑细胞的正常功能,提高学习能力和注意力,减轻疲劳感。
不过豆浆与油条作为早餐,油脂过高,营养不够全面,大树老师不提倡每天吃,一周吃1-2次为宜。
酸菜鱼是当下的一道热门菜肴,一切都得益于两种腌制品,泡椒和酸菜,口感酸辣。
腌制过程中需要添加大量食盐,经过发酵后会还原成亚硝酸盐,以及较多的草酸。过多食用后多种有害物质进入体内,与钙质发生反应,在肾脏排泄时会形成结石,造成人体缺氧中毒。
健康佐餐:橙子等柑橘类水果
凡是腌制的食物,大多是不含维生素C的,而维生素的作用就是阻断致癌物亚硝胺类合成,减少肠道癌变的几率。所以,食用腌制类菜肴时,应搭配维生素丰富的果蔬同吃,清理肠胃又排毒。
在众多水果中,猕猴桃的维C含量最高,却含有大量植物酸,容易刺激肠胃,不利于生长期的儿童食用。所以建议孩子每天吃一个橙子等柑橘类水果,不但维C含量高,而且较为温和,对多种癌症的具有抑制作用。
腌制,酱制或熏制而成的肉食,属于风味美食,可以长久保存,因此受到家长喜爱,常作为下饭菜来开胃。
然而,世界癌症研究基金会最新研究发现,每天食用一根香肠或3片熏肉,患肠癌几率将增加20%。而且,经过油煎或油炸的烹饪方式,腌肉会产生有毒性的亚硝基吡啶烷与苯并芘,使致癌物剧增。
健康佐餐:绿茶
吃烟熏肉之前,最好在阳光下晒一天,因为紫外线很容易分解腌制品的亚硝胺,具有一定解毒作用。然后用清水煮一下,或者蒸一下。烹调时加醋,从而降低亚硝胺的毒性,又不失美味。
吃完饭,再喝一杯温热的绿茶,可以增进健康,绿茶中的茶多酚也有解毒排毒,清理肠道垃圾的作用。
一锅汤底,可以涮任何菜,满足所有人的口味,这也是为什么它能成为家庭聚餐的首选。每年秋冬季节,吃火锅可以排寒祛湿。需要注意的是,火锅虽好,应当食之有度,不要喝剩余的汤底。
如果无节制吃火锅,吃得太久超过90分钟,吃得太烫,太辣,口味过重,这些都会破坏口腔粘膜,烫伤食道,诱发口腔溃疡,咽喉水肿。另外,浓汤中含较高的"卟啉"物质,抑制体内尿酸的排出,引发痛风病。
健康佐餐:牛奶
合理的火锅吃法是先吃蔬菜,后吃肉,通过蔬菜中的膳食纤维缓和麻辣锅底带来的刺激。吃火锅时,建议家长不要给孩子喝碳酸饮料或冰水,冷热交替容易诱发胃炎,冰饮也只能暂时缓解辣的感觉。
最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶和酸奶。更正确的说是牛奶中的酪蛋白,酸奶中的乳酸菌。食用后能在肠胃形成保护膜,缓解麻辣刺激带来的不适感,有效抑制腐败菌生长,健脾消食。
经过长时间腌制和冷冻的肉类,最容易滋生或感染细菌。经过高温碳烤加工,肉类蛋白质中的代谢物胺,吲哚等经肾脏排出,食用会加重肾脏负担。长期食用会诱发乳腺癌、结肠癌、胃癌和前列腺癌。
健康佐餐:梨
吃烧烤等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。
或者,吃一些富含膳食纤维的水果蔬菜,如饭后吃个烤白薯、香蕉、苹果等,不失为一种值得推荐的健康生活方式。家长要注意,忌吃明火烧烤,忌与啤酒同吃,应多吃大蒜和芥末。
很多人喜欢在早上、晚上来碗皮蛋廋肉粥,补充体力。也有人会用皮蛋清火、降火。事实上,皮蛋在制作过程中需要用到石灰等碱性物质,所以皮蛋中会含有一定量的铅。
长期食用或过量食用,会导致人体对矿物质的吸收性能减弱,造成钙铁锌缺乏症。尤其是儿童机体排铅能力较弱,体内囤积大量的铅,会引起孩子听力异常,学习能力下降等现象。
健康佐餐:卤水豆腐
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜,吃法颇为科学。卤水豆腐是豆制品中含大豆纤维素最高的,可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收。豆腐中的钙离子,可以帮助人体排除过多的重金属物质,降低血液中金属铅浓度。
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