宝宝可以吃猪肝吗 宝宝猪肝辅食做法
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很多家长都不太敢给宝宝吃猪肝,认为是动物肝脏对宝宝不好,其实宝宝是可以吃猪肝的,添加在辅食中,也有补铁的作用,那么,宝宝猪肝辅食怎么做呢?接下来本站小编就来说说。
动物肝脏含有丰富的微量元素和铁质,非常适合给宝宝做成辅食补充铁元素,防治宝宝缺铁性贫血,促进宝宝成长发育。
妈妈们购买肝脏时,要选择鲜红色,表面光滑、手指按上去有弹性,闻上去没有腐败气味的肝脏,这种肝脏比较新鲜。
宝宝食用量:6~12个月之内,每周吃猪肝50克就可以,最多不得超过85克;1~4岁的宝宝,每周44克,最多不得超过100克。
宝宝吃猪肝只要在合理的剂量之内就是健康而安全的,如果一次吃的过多,可能会超致宝宝维生素A和铁元素超标。
1.番茄猪肝泥
食材:猪肝30克,西红柿80克,油半小匙,如果给一岁后的宝宝食用,还可以加少许盐。
做法:猪肝充分洗净,西红柿洗净,切块,与猪肝一起打成糊状;然后起油锅,放入西红柿和猪肝糊炒熟即可
2.猪肝烩饭(适合2岁以上的宝宝)
食材:猪肝40克,菠菜30克,红萝卜20克,油1小匙,盐少许,水淀粉适量,酱油1小匙,饭100克。
做法:猪肝切片,焯水10秒左右后捞起控干水,用酱油将猪肝腌15分左右,红萝卜洗净切片;然后起油锅,将猪肝炒熟捞出,再放入切片的红萝卜拌炒,并加适量水和盐调味,随后加入水淀粉勾芡,放入切段的菠菜煮熟,最后放入猪肝片拌匀,要吃的时候淋在米饭上即可。
3.猪肝泥
材料:鲜猪肝50克,如果给一岁后的宝宝食用,还可以加少许酱油。
做法:猪肝仔细清洗后剖开,去筋后打成碎蓉,(加入一点酱油腌10分钟),锅里放少许水烧开,放入猪肝蓉煮至烂熟即可,也可以采用蒸熟的方法给宝宝食用。
4.猪肝丸子
食材:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,番茄15克,色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。
做法:将猪肝充分打成泥,葱头切碎加入猪肝泥内,再加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅,然后将炒锅置火上放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的番茄和番茄酱下入另一只锅内炒成糊状,倒在丸子上即可食用。
新鲜的猪肝:颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手轻压后能快速恢复,富有弹性。
不新鲜的猪肝:颜色暗淡没有光泽,表面干燥起皱、有异味。
有病的猪肝:有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点,这样的猪肝是绝对不能买的。
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