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上面说了用脆浆粉来炸银鱼,那么下面就来介绍一下软炸银鱼是怎么回事吧,看来口感会有比较大的差别哦!
准备材料:银鱼500g,花生油适量,食盐3g,面粉适量,五香粉2g,鸡蛋1个
做法:
1、将银鱼洗净控水,加入面粉、盐、五香粉,搅拌均匀后腌制10分钟,让银鱼更加入味。
2、腌制10分钟之后,往银鱼里面加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
3、准备炒锅,加入适量花生油,开大火直到油到达八成熟。
4、然后依次放入适量的银鱼,开小火炸熟就可以了。这样炸的银鱼不会那么上火,但是会有一点点脆脆的口感。
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