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自制牛奶糖很容易,首先要准备鲜奶油、细砂糖、水饴。然后,以上原料全倒厚底锅里,中火煮开,不停搅拌,煮开后改小火,保持沸腾,继续搅拌,煮到液体呈半透明状,显得粘稠,加入香草等配料,继续搅拌,煮至液体呈淡黄色既可关火,然后将糖趁热倒入模具内,冷却后就是牛奶糖了。当然,除了加入香草以外,还可以换成抹茶或者海盐、蜂蜜等,就可以制作出不同口味的牛奶糖了。
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