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芝麻含油大,所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱,还不是那么简单哦,自制芝麻酱应该怎么做呢?
1、首先把白芝麻挑拣一下,去除杂质、洗去浮尘;
2、沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟;
2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可;
3、一遍一遍地打;
4、一般打到三次左右就会出油,芝麻也成一块一块的,其实已经差不多了;
5、打的时候可以倒些香油,作为引子,更好打一些;
充斥着浓郁芝麻味的芝麻酱就这样制成了,你学会了吗?
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