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火锅店的芝麻酱通常都比较好吃,当然他们也没有什么秘诀,主要是放的材料会比较多,在经过一番了解之后,我们也知道了一些火锅店芝麻酱的调制方法,下面分享给大家:
某知名火锅店芝麻酱调制方法:
先将适量的料酒倒入碗中,然后放入虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀。之后放入少量的酱豆腐继续搅拌。最后放入芝麻酱,用勺子瞬时间搅拌,一直搅拌至所有食材都溶解均匀的状态。
一些小火锅店比较常用的调制方法是:
取适量的芝麻酱放入碗中,放入温水化开,再放入味精、生抽,搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。
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