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一道菜的制作,每一个过程都应该注意,因为任何一个环节弄得不好,就很容易破坏整体的效果。所以,在做芝麻酱拌豆角的时候,也要注意原材料的选取。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而那些有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不适宜购买哦。
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