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跟肉丝搭配的咸菜,可以选择小白菜;翻炒过程记得加少许盐,但一定不能放太多,因为还要放咸菜哦,不然就会太咸了。如有撒鸡粉的习惯,出锅前撒一点,我是喜欢加一点点白糖提鲜,这样味道也柔和很多,不是那么咸这道菜适合拌着白粥或者白米饭,一次可以多炒一些,放入冰箱两三日没有问题。每次吃的时候,只需要提前拿出恢复室温就可以了,不需要加热,口感更好。
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