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石花菜粉,是用石花菜做成的凉粉。而用石花菜做成凉粉吃,则是我国沿海民间的传统习惯。所以很多生长在内陆的人都会没有听过石花菜粉。石花菜凉粉的加工食用不分季节,一年四季无论什么时候都可以。石花菜粉的形态颤硬而且富有弹性,颜色是半透明的乳白色,味道清凉爽口,在筵席上十分受人们欢迎。尤其是在炎热的夏天,吃石花菜粉可以解暑清火,还能有效增进食欲。
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