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蘑菇很难去选购,妈网百科提供一种供大家参考的选购方法,大家可以参考一下。最好是能培养选购蘑菇的经验,经验是最好的方法。
优质的蘑菇特征:伞面呈白色,洁净无泥沙粘嵌痕迹,菌褶呈淡黄色,紧密均匀,肉质厚,大小基本一致,盖面突起,菌伞完整内卷,菌柄短而粗壮,手感硬实,嗅之清香味浓郁。
劣质的蘑菇特征:伞面呈灰白色,纹丝较稀,菌褶灰褐色,若伞面为灰褐色或黑褐色质地最差,肉质薄,手感软,口味差,香气不纯,有杂草气味。
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