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不知道大家有没有吃过沙丁鱼罐头呢,快来学习沙丁鱼罐头的做法吧!
原料:沙丁鱼500克(很便宜,冷冻的,4块钱左右一斤),番茄酱100克,
配料:盐,料酒(或黄酒),豆油少许,清水没过鱼身即可。
做法:
1、少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。
2、之后最好是放进高压锅烹制(万不得已的时候用紫砂锅也可以)。
制好后的沙丁鱼的鱼皮金黄酥脆,咬下去会发现里面的鱼肉细而鲜嫩, 味道极佳。
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