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要想把孜然土豆泥做好,那么在烹饪孜然土豆泥的过程中,需要将土豆充分蒸熟再捣烂成泥状。不要小看这个步骤,如果没有充分将土豆蒸熟,是很费力气才能将土豆捣烂的。
土豆类似于番薯,是实心的,而且比较结实。我们可以先将土豆切成小块,再放进高压锅内蒸,时间大概七到十分钟分钟即可。如果不是高压锅,时间大概十五到二十分钟。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好,在蒸的时候要放上蒸网,把土豆和水完成隔开。照此方法,就可以把土豆蒸熟,很轻松就能吧它捣烂成泥状啦。
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