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孜然中含有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还有丰富的钙、铁、镁等矿物元素。孜然有利尿、镇静、缓解肠胃气胀的功效,对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用。
鸡胗营养价值丰富,富含维生素和纤维素,有很好的消食健胃功效,而且能改善肾虚的作用,此外,它铁含量也比较高,是补贴的理想食材。鸡胗和孜然有很多共同的功效,所以孜然鸡胗这道菜简直是绝配。如果有朋友最近一段时间不太爱吃东西、厌食的情况,就可以吃孜然鸡胗,保证胃口大开,米饭都多吃几碗。
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