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如果你想把一块猪排做得色香味俱全,那肯定是要花费一点心思和时间了。但你放心,它的美味肯定能偿还你付出的用心。为了使肉质更加入味可口,在炸猪排前,我们需要将猪排先用调料腌制一会。具体的做法如下:
需要准备的调料:胡椒粉、食盐、味精、白糖、料酒
步骤:
1、将猪排切片,然后去筋,用刀背把肉片拍薄拍大,然后用刀在猪排的两面划方格,方便入味;
2、将猪排放在盘子里,然后撒上胡椒粉、食盐、味精、料酒,用手抓匀,将调料均匀抹在猪排上,腌制三十分钟。
最后,在用腌制好的猪排放进油锅里慢慢煎就行啦。
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