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北有二锅头,南有糯米酒,糯米酒口感甜香馥郁,恰如江南女子温婉柔情。甜糯米酒由糯米酿制,属于米香型米酒,富含葡萄糖、维生素B族、多种矿物质等,一般人均可饮用,尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
虽然糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,因此,肠胃不大好的人最好是不要多喝,阴虚火旺者忌服。儿童以及婴幼儿也不宜食用。
另外,糯米酒不宜久存,放久容易变酸。冬季若注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。
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