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世界卫生组织规定的味精摄入量为成人每人每日120毫克/公斤,也就是说,50公斤重的成年人,每天最多可食用味精6克。食用味精的量在这个范围内的,都不算吃多。
需要注意的是,婴幼儿是不宜食用味精的,因为味精会伤害到婴幼儿的脑部和视觉神经的发育。而孕妇和产妇,因体质比较特殊,最好也不要在菜肴中添加味精。
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