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生虾皮物美价廉,常常是家庭餐桌上的常见客,虾皮虽受大众喜爱,但不少人都不知道该怎么挑选,那么生虾皮要怎么挑选呢?妈网百科为大家支招!
1、通过虾皮的颜色来看看虾皮是否新鲜,新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色;变质的虾,通体是红颜色的,不能要。
2、可以把虾皮抓一把握在手里,张开手后如果虾皮没有支离破碎的,说明虾皮比较新鲜,质量好。
3、虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存。
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