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吃蚬子可以很讲究,也可以很不讲究。生吃,用盐水蒸、煮,或者辣炒,尽管做法简单,却在最大限度上保留住了蚬子的鲜味,实为懒人吃货的不二之选。下面妈网百科为大家介绍蒜蓉辣酱炒蚬子的做法,赶紧围观吧。
材料:蚬子、圆葱、干辣椒、鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱、蚝油
做法:
1、将蚬子用开水焯熟,焯熟完毕用开水挨个冲洗,以去沙。
2、圆葱切小段,锅中加油,放圆葱翻炒,然后加入干辣椒炒香。
3、放入蚬子翻炒,加入鸡粉、盐、糖、蒜蓉辣酱,翻炒一会加少量蚝油,用来提鲜。
4、然后就可以出锅啦。
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