鸡肉的家常做法有哪些

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鸡肉的家常做法有哪些

鸡肉的家常做法有哪些?这个我也说不好,炒、蒸、煮、炸都是鸡肉的常见做法,而今天我要介绍的是两种比较受欢迎的鸡肉做法,香菇蒸鸡和豇豆烧鸡肉。


香菇蒸鸡

材料:鸡肉、香菇、枸杞、葱、生姜、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、酱油、盐、干淀粉、花椒粉

做法:1、鸡肉洗净切好,放入容器中并加入调味料拌匀腌制10分钟;枸杞、香菇洗净泡软。

2、盘底铺上香菇片,然后再铺上鸡肉,接着撒上枸杞和姜葱,隔水蒸10分钟。

3、待水烧开,鸡肉的香味飘出之际,去除搅拌均匀即可

豇豆烧鸡肉

材料:新鲜鸡肉块、豇豆段、土豆块、生姜、蒜、调味料、红辣椒、植物油

做法:1、将所有食材切好洗净,锅里倒油烧热。

2、放入鸡块、生姜翻炒至变色,加入花椒粒和八角。

3、倒入酱油,放入土豆继续翻炒;之后加入辣椒和蒜瓣。

4、待超出香味之后,放入适量的水(浸过鸡肉),再放入豇豆,大火烧煮。

5、水烧开之后加盐,然后中火收汤。这时候要注意不断的翻炒,避免粘锅。

6、汤汁收得差不多的时候,就可以加入味精调味了。之后就盛出装盘开吃!

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