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豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可炒菜也可制作罐头。那么吃豌豆有什么注意事项呢?
1、熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。
2、买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。
3、豌豆吃多会发生腹胀,故不宜长期大量食用。
4、优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
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