本文已影响1.12W人
料酒作为专门用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹饪调味的酒,被我们广泛使用。料酒是什么?小编带您详细了解料酒。
料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。
猜你喜欢
料酒和黄酒的区别
料酒可以用什么代替
料酒什么时候放好
料酒
红酒牛排放什么配料
黄酒是什么酒
最新文章
香叶是什么调料
小孩能吃加了料酒的菜吗
罗勒是什么调料
坐月子汤里能放料酒吗
糯米酒煮鸡蛋的材料挑选
备孕料酒可以吃吗
用料酒腌鱼孕妇能吃吗
孕妇能吃料酒做的菜吗
坐月子炒菜能放料酒吗
料酒孕妇能吃吗
怀孕初期炒菜能放料酒吗
产妇能吃料酒吗
料酒发霉是什么原因 料酒什么时候加最好
孕妇能吃料酒吗
哺乳期吃的菜可以放料酒吗
哺乳期能吃料酒吗
【料酒是什么】料酒是什么酒 什么是料酒
剖宫产孕妇可以吃料酒吗
推荐阅读
孕妇能吃鸡骨草煲横利吗
男性牛皮癣的初期表现
小儿腹疼有什么原因
月经提前会不会不孕
艾叶红糖鸡蛋
孕26周羊水少的原因是什么
孩子发烧退烧药应用误区 如何正确应用退烧药
葱头的功效与作用 葱头营养价值有哪些
煅石决明是什么
魔法森林桃子护手霜的使用方法
伊能静产后励志瘦身 产后如何健康减肥
焦虑症很痛苦怎么办 焦虑症恢复的前兆
乳头黑怎么办
弱精症有什么危害
先兆流产吃哪些食物好