发菜有营养吗
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关于发菜的营养价值,持肯定和否定答案的各一半。说其有营养价值,因为它含有多种营养成分,并且具有很高的药用价值;而说它没有营养价值,是因为它含 有某种毒素可能会影响到神经细胞,进而引发柏金逊症和老人痴呆症。
那么发菜到底有没有营养呢?我们先来看看它的营养价值表现在哪些方面。
1 每千克发菜中含有的蛋白质和钙、铁等,均高于肉类与蛋类,并且可作为多种疾病的食疗之物。
2 发菜中含有多种营养成分,并且脂肪含量极少,可以说是给减肥人士提供便利了。
另外,发菜还具有清热化痰、调节神经的作用,并可用来治疗高血压、动脉硬化等多种心脑血管疾病,对妇女月经不调、手术后病人的调养也十分有益。
那么为何会有人说它没有营养价值呢?这是因为有研究表明,发菜中含有某种毒素,会影响神经细胞,加上发菜的过度采摘,已经严重影响到生态环境,因此不支持大家食用发菜。
如此说来,发菜还是具有一定的营养价值的,但是千万不要因为它寓意“发财”而过度采摘或食用,这样不仅会引起身体上的不适,更破坏了生态平衡,令社会“破财”。
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