玉米排骨汤的做法大全
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玉米排骨汤的材料简单,做法却有很多。下面小编简单介绍几种做法:
做法一
食材准备:玉米、猪肋排、葱、姜、调味料
制作步骤:
1、将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。葱切段,姜切片。
3、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
4、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水加玉米,姜一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
5、煲熟,加入少许盐调味即可。
做法二
食材准备:猪骨、玉米、胡萝、生姜、红枣、调味料
制作步骤:
1、猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2、锅内加水,待水开时,投入猪骨、胡萝卜,用火煮透冲净。
3、用瓦煲一个,投入猪骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣,注入清汤、绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐、味精、鸡精粉,再煲20分钟即可。
做法三
食材准备:排骨、玉米、干虫草花、枸杞、姜、调味料
制作步骤:
1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。
2、锅里重新加足量水,加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。
3、转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。4、出锅前5分钟加盐即可。
做法四
食材准备:排骨、冬瓜、玉米、姜、白醋、盐、胡椒粉、葱
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。
2、 汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。
3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
5、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
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