人们秋天怎么吃?什么食物到了秋天才能吃?
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秋天是适当补充的季节,阳气逐渐收获,阴气逐渐上升,人的生理活动也从夏天到秋天变化。因此,秋季养生离不开收养的原则。应该多吃维生素类、抗氧化剂、黄酮类食物。
秋天是养肺的最佳季节
根据中医理论,秋天是养肺的最佳季节。此时空气干燥,人容易焦躁不安。
适合多吃干净的食物
如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、莲藕、核桃、薏米、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。
不要吃干热食品
辣椒、葱、生姜、肉桂等辣、炒的干热食品。
秋天补充吃什么?
1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖患者理想的秋季食疗佳品
鸭肉不仅富含蛋白质,还能及时补充夏季过度消耗,性冷却,有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易消化,不仅蛋白质含量高,胆固醇含量极低,而且性冷却,具有补充中益气的作用。
2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品
鸽肉、甲鱼、海参均性平,能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。
3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼,如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼,补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
廉价食材秋补精选
1、杏仁养肺:杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润肺效果更强。《本草纲目》列举了杏仁的三大效果:润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等效果,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
2、莲藕润燥:莲藕开胃清热,润燥止渴,清心安神。铁、钙等微量元素丰富,植物蛋白质、维生素、淀粉具有明显益气的效果,也能提高人体免疫力。
3、山药健脾:秋冬补充前吃山药,有利于补充品的吸收。山药有补脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者补充前食用。山药、枣20克、粳米煮粥,健脾润肺。
4、葡萄排毒:人体经历炎热潮湿的夏天后,体内聚集了大量毒素,身体容易疲劳,葡萄有利于小便的效果,初秋季节适当多吃,有助于人体排毒,消除内热。兼具抗衰老滋阴养颜的效果。
不同的人秋天怎么吃?
1、老年人应重视提高免疫力
适量食用大蒜、山药、香菇等食物。
悉尼银耳汤
材料:悉尼两个,银耳一半,冰糖适量,南杏10克
1、银耳泡开,切断紧缩部分,洗净,银杏洗净,银耳一起放入电紫砂锅,打开强档。
2、沸腾后悉尼剥皮,去芯,切块放入锅中,煮2小时,煮银耳胶质。
3、食用前放入冰糖调味。
2、男性注意滋养肝肾
虾、淡菜、牡蛎、泥鳅等。
牡蛎炖豆腐
材料:牡蛎肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量
1、清洗牡蛎肉,放盘。
2、清洗豆腐,切块。
3、将白菜切成片,葱、姜切丝。
4、将植物油放锅内烧热,放葱、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂,加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
3、女性应注意益气补血
中医认为,只有血液充足,眼睛才能视物清晰,肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。
菠菜猪肝汤
材料:菠菜,猪肝,姜片,猪油少许,盐
1、将猪肝洗净滤去血水后切片。
2.切片后,用白醋腌制猪肝,用清水冲洗。
3、猪肝放入碗中,用滚水倒入后倒水,重复几次。
4、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好)。水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。
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