秋葵如何风干 秋葵风干后的营养价值
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秋葵的干燥点心是干燥秋葵后制作的,但在整个步骤中,特别是在干燥时,尽量充分干燥,以免后期发霉。
1、用干净的锅(一定要干净)烧干净的水,加入一小撮盐,水量看秋葵的多少自己把握,一般以水浸秋葵为主。
2、一般以水能浸住秋葵为主,把水烧沸腾,然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟,迅速滤起放入准备好的冷水里冷却捞出。
3、然后放在朝阳处晒大约4到7天,晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示晒好了。
4、密封保存,严禁受潮。可以保存半年。
随着计算机、手机等的普及,越来越多的孩子在婴幼儿时代开始接触有损视力的高科技产品。秋葵干蔬含有丰富的维生素a和β胡萝卜素等,有效保护视网膜,保护视力,预防儿童假性近视。
秋葵干蔬的钙含量比其他蔬菜丰富,草酸含量低,钙吸收利用率高,比牛奶好,对发育中的孩子来说是很好的钙来源。秋葵干蔬是低脂肪、低油产品,是低脂肪类健康食品,可以满足儿童低脂肪食品寻找脂肪类替代品的需求,不必担心儿童吃零食等肥胖问题。
含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C以及铁、钾、磷、锌、钙等微量元素,且蛋白质含量高达15~26%,碳水化合物达6.4%,脂肪2%,纤维素1%,每百克可提供150千焦的热量。在2008年奥运会被用做“运动员蔬菜”,具有抗疲劳、促进儿童生长发育的作用。
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