山药和板栗可以搭配煮粥吗
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主要材料:猪肉糜200克,山药1根,栗20粒。
调料:料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、豉油。
做法:1、猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅;2、山药去皮切寸段、板栗去壳备用;3、锅内放食用油,将肉馅搓成小圆子入锅炸成金黄色后捞出;4、将山药与板栗同时入锅并加水煮至八分熟,放入肉圆,加生抽、豉油煨熟,即可出锅装盘。
效果:中医认为山药性甘平,归脾、肺、肾经。有益气养阴、补脾肺、补肾固精的效果。主治脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘、遗精尿频、阴虚消渴等症。山药是一种营养高、热量低的食品,含有大量的蛋白质和维生素以及人体所需要的氨基酸。其中重要的营养成分薯山肥皂和足够的纤维,食用后会产生膨胀感,是天然的纤维美食。
山药入食,煮汤做菜很好吃。这个山药栗炖肉圆,加入栗子和肉圆,营养丰富,山药栗子糯,肉圆香味好,口感不油腻,适合血虚体弱的人吃。
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