有三高人群的老年人真的不能吃鸡蛋吗 老年人如何健康合理吃鸡蛋
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鸡蛋是具有非常高的营养价值的,具有多种营养物质,但由于蛋黄中胆固醇含量比较高,一些三高人群在饮食上不太敢吃鸡蛋,有三高人群的老年人真的不能吃鸡蛋吗?如何健康合理吃鸡蛋?下面本站小编就来说说。
“三高症”是指高血压、高血糖和高血脂,三者可能单独存在,也可能同时关联并发。
如糖尿病人很容易同时患上高血压或高血脂症,而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素,动脉硬化患者血管弹性差加剧血压升高。
所以,出现这三种疾病中的任何一种,后期都易形成“三高症”。
对于有三高问题的老年人,注意做好饮食调理是非常重要的,但有一部分老年朋友,不管是有了高血压,还是高血脂,糖尿病,在控制饮食的时候,就坚决不敢吃鸡蛋了,还有一部分老年朋友,吃鸡蛋时,只吃蛋清,蛋黄却不敢吃,这样做真的有必要吗?
一般来说,轻中度“三高”人群日常饮食中可以吃鸡蛋,但要适量,一天一枚即可,如果病情严重,或有其他并发症及不适症状要听从医生的指导建议再食用。
关于老年朋友吃鸡蛋的问题,吃还是不吃不必太过纠结,但如何健康地吃,就是有讲究的事情了,为大家总结了3个方面的建议,供大家参考:
建议1:吃多还是吃少,应该结合身体具体情况,一些老年朋友,由于长期的过度节俭,饮食上也吃得太过简单,造成了一定的营养不良问题,对于这种情况的老年朋友,如果不存在身体吸收问题,也没有三高问题的情况下,想要补充营养的话,不妨多吃点鸡蛋,鸡蛋营养密度高,价格也不那么高昂,是补充蛋白质、脂溶性维生素、脂质营养,各种微量元素的好食材;而如果是本身就有肥胖,血脂高,血糖高问题的老年朋友,吃鸡蛋方面则要注意适量,每天吃一个没有什么大问题,但如果吃得多了,则会加大营养过剩风险,影响血脂血糖代谢,得不偿失。
建议2:三高问题的老年朋友,吃鸡蛋要注意烹饪方法。三高问题的老年朋友,鸡蛋可以吃,但一定要适量,每天一个鸡蛋怎么吃,也是要注意的。比起炒鸡蛋,煎鸡蛋等方式,不加油,少盐的蒸、煮等烹饪方式更加健康,不会让身体进一步摄入额外的油脂,最简单的水煮鸡蛋能够保持鸡蛋的营养成分,是很好的食用方式,而对于一些高龄的老年朋友,鲜嫩爽滑的蒸蛋,蛋羹,更容易入口和咀嚼,是很好的食用方式。另外要注意鸡蛋一定要做熟后食用,更好地确保食品安全。
建议3:吃鸡蛋的同时,也要注意其他方面饮食的合理搭配。鸡蛋是一种营养密度很高的食材,对身体补充营养是很好的选择,但鸡蛋也并不能补充人体所需的全部营养,在每天适量吃鸡蛋的同时,建议蔬菜,谷物杂粮等食材也要搭配好,可以适量多吃,这些食材中含有鸡蛋中缺乏的膳食纤维,水溶性维生素等营养成分,与鸡蛋的营养可以形成互补,同时还能够减少饮食过于精细导致的便秘风险。
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