冬天吃羊肉暖身 预防疾病吃羊肉更健康
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在北风凛冽的冬天,保温成为生活中的重要事情,冬天的阳藏,手脚冰冷,血流循环不好,尤其是体弱多病的人。冬天的保温不仅可以穿厚衣服,还可以吃暖身的食物。羊肉是很好的食物。每到冬天,很多人经常感冒,身体健康问题都会受到考验,不管穿多少衣服,手脚总是冰凉的,光穿厚衣服是不够的,还应该吃暖羊肉。
羊肉味甘而不腻还性温不燥,有暖中祛寒和温补气血等功效,是冬季进补的好食材。不过,羊肉也是性热的,虽是冬季食进补佳品,不过很多人都因羊肉有膻味而拒绝吃,如果换一些做法不仅能去膻味,而且味道也很独特。
冬天吃羊肉可以暖身预防疾病,教4种羊肉健康的吃法
第一,孜然羊肉
材料为羊肉、孜然、竹笋片、材料酒、盐、糖、鸡蛋、味精、辣糊、水淀粉、香油、汤面各一点。做法是将羊肉切片加入鸡蛋和淀粉混合。加油5成热的时候切肉片,一起倒竹笋片。然后加入辣糊、盐等调味料,加入汤,加入肉片,加入香油,从锅里出来。孜然羊肉孩子爱吃,也可起驱寒和健身功效。
第二,葱爆羊肉
材料为羊肉后腿、葱、植物油、醋、姜汁、酱油、大蒜、料酒。做法是把羊肉切成薄片。做法是在锅里加油加热肉片炒到变色,加入料酒和姜汁等调味料,加入香油。羊肉除含蛋白质和大量的维生素,与葱同食可促进其吸收,葱爆羊肉适于体质较弱的孩子食用。
第三、砂锅羊肉
材料为羊肉、白菜、胡萝卜、香菜、葱丝、姜丝、味精、精盐、酱油、香油、胡椒面各适量。做法是把羊肉洗干净切成方块,用旺火烧开放入羊肉热水去除泡沫,用小火炖30分钟左右,加入胡椒面等原料,用香油撒上香菜段即可。砂锅羊肉适合孩子吃,肉腐烂,有滋养身体的效果。
第四、淮山羊肉汤
羊肉、淮山、葱白、胡椒、绍酒和食盐适量。做法是将羊肉用滚水去膻再用冷水洗净,加入生姜和葱白洗净后拍碎。将淮山与羊肉一起放入清水,再放入生姜等调料,用大火烧滚去浮沫,改慢火炖至肉熟捞出。把羊肉切片去掉汤里的食材,加入盐调味。淮山羊肉汤补脾益肾,儿童营养不良食用更好。
总之,羊肉味道鲜美,冬天吃也能暖身,是非常好的食物,但人们吃羊肉时,不注意饮食组合,不仅大幅度减少了进入肚子的羊肉,营养价值也会大幅度减少,身体不舒服。此外,少吃烤羊肉串。烤羊肉串香辣鲜嫩可口。但是,烤羊肉经常吃会感染寄生虫。因此,少吃烤羊肉串,并尽量选择卫生有保障的烤制场所。
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