秋天第一粥百合粥 十二种百合粥滋阴干燥
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秋季气候干燥,人体易出现皮肤粗糙、口干、咳嗽少痰等各种现象。百合具有滋阴润肺、清心安神等作用,对秋燥具有良好的防治作用。现在推荐几种以百合为主要原料的养生粥,经常吃,可以远离秋天干燥的烦恼。
【秋第一粥:百合粥】
秋天气候干燥,空气中水分不足,人们口鼻干燥,口渴,皮肤干燥,肺干燥咳嗽。百合具有润肺止咳、清心安神等效果,成为秋季食用的顶级。
百合味甘苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素和淀粉、多糖、果胶等特殊有效成分,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
最好的吃法:煮粥。吃百合的方法很多,可以作为菜吃。芹菜炒百合,百合炒牛肉,这些可以说是美味的菜,也可以煮粥吃。百合和糯米做百合粥,加入冰糖,不仅好吃,而且安神,有助于睡眠的百合、莲子和枣煮汤,可以补充安神。
杏仁最好搭配。杏仁具有润肺止咳、清心安神的效果,与百合煮粥相结合适用于病后虚弱、咳嗽患者。
【百合粥的12种煮法】
杏仁川贝百合粥
材料:杏仁、百合各50克、川贝25克、糯米50克。
做法:洗杏仁、川贝、百合,加入适量的水煮约1小时,捞取药渣,加入糯米,煮约30分钟。
效果:降低空气,润肺,止咳。能改善咳嗽有痰,胸闷气少,口干舌燥。
百合枣粥
材料:百合10克,山药15克,薏苡20克,枣10个。
做法:首先用热水浸泡百合,把江米弄干净,用百合、枣和文火煮粥,加入适量的糖。
效果:江米甘平,能益气止汗的百合甘苦微寒,能滋阴降火的山药滋肾润肺的薏苡仁利湿健脾,清热排脓的枣素被称为天然维生素丸,不仅富含维生素c,还富含维生素a。此粥不但防治干眼症效果好,还可明目,而且起到美容养颜的作用。
小米百合粥
材料:小米,新鲜百合各适量。
做法:锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净。把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
效果:该粥营养丰富,美容养颜,清热凉血,补充虚损,开胃。
莲子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅里放水,先放米,百合干燥后放莲子,用中火煮至熟,最后放冰糖即可。
效果:该粥消化,滋阴润燥,安心。
百玉二冬粥
材料:百合25克,玉竹、天冬、麦冬各10克,粳米100克,蜂蜜适量。
做法:百玉二冬洗净(新鲜食品加倍),加入适量的清水,用小火煮30分钟(新鲜食品煮20分钟)取汁。药汁和粳米一起放入锅中,加入适量的水,旺火5分钟变成小火,煮到米腐烂即可。加入适量蜂蜜温热食用
效果:对肺干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者有良好的预防作用。
绿豆百合粥
材料:绿豆、粳米或糯米适量
做法:加水适量煮熟,再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。
提示:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
糯米百合粥
材料:百合30克,糯米50克,冰糖适量。
做法:百合剥皮,去须,切碎,和糯米一起放入砂锅,煮到米烂粥浓,加冰糖。
功效:养阴润肺,宁心安神。适合肺阴不足的人,每天早晚吃。
蜂蜜百合粥
材料:生百合60克,蜂蜜30克。
做法:百合用水煮,放入粥中,数沸即可。盛入碗中后,等待粥稍凉时,加入蜂蜜,空腹时热食。
效果:该粥补肺止咳,适用于肺虚咳嗽。
薏苡百合粥
材料:薏苡30克,百合6克,水适量。
做法:薏苡仁、百合洗净后,用温水浸泡20分钟,加入足够的水用大火煮,小火煮到薏苡开花,汤变浓。
效果:该粥具有润泽养颜的美容效果,可作为影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法,南方人特别滋润避暑,加入绿豆煮粥。
粳米百合粥:
百合30克,粳米100克,白糖适量。将百合洗净,将粳米淘洗干净,都放入铝锅内,加适量水,烧沸后改为文火煮成粥,调入白糖即成。
效果:该粥具有清热、润肺、安心的效果。特别适合更年期妇女和慢性呼吸道疾病、神经衰弱患者。普通人吃的话,可以健康地减少疾病。
银耳百合粥:
银耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克。银耳用水浸泡,百合、粳米洗净后放入锅中,加入水适量煮成粥,加入冰糖即可。
效果:该粥有益气、养阴、润肺效果。
南瓜百合粥:
百合3个,米100克,糯米50克,南瓜少。南瓜切成小块,百合剥开,用清水冲洗,用米、糯米冲洗后加水和南瓜,放入电饭锅,用煮粥1小时煮30分钟后,加入百合后30分钟,百合南瓜粥出锅。
功效:此粥不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力!
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