中国历史上有哪些著名吃货 吃货都会有哪些特征
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这世界上“唯有爱与美食不可辜负”,不只是现在有很多的吃货,在古代也有的,毕竟古代的珍馐也是不计其数,好吃的很多。那么中国历史上有哪些著名吃货?吃货都会有哪些特征?下面本站小编带来介绍。
1、西汉辞赋家枚乘先生是一枚标准的吃货,下面是他在著作中提到的一些汉朝贵族的菜单:
煮熟小牛腹部的肥肉,用竹笋和香蒲来拌和。用肥狗肉熬的汤来调和,再铺上石耳菜。用楚苗山的稻米做饭,或用菰米做饭,这种米饭抟在一块就不会散开,但入口即化。
熊掌煮得烂熟,再芍药酱来调味。把兽脊上的肉切成薄片制成烤肉,鲜活的鲤鱼切成鱼片。佐以秋天变黄的紫苏,被秋露浸润过的蔬菜。用兰花泡的酒来漱口。还有用野鸡、家养的豹胎做的食物。小口吃饭大口喝汤,就像沸水浇在雪上一样。这是天下最好的美味了。
2、相传清朝,书法家伊秉绶任扬州知府,为人清廉,从不趋炎附势,当地乡绅都很怕他,他在饮食上有个最大的偏爱:食面条。一次伊知府过生日。
由于乡绅们都知道伊喜食面条,于是不约而同送上的寿礼都是面条。这下可叫伊知府为难了。看看堆积如山的面条不知如何是好。忽然灵机一动,决定将寿筵都改成吃面条,再送还给贺寿的乡绅,既解决了存放问题,又增了寿筵,可谓两全其美。
于是吩咐家厨将面条煮过分给大家吃,家厨由于这突然的决定,手忙脚乱,错将面条投入烧热的大油锅中,于是将错就错,将全部面条炸过,连煮带炒,将面条送上餐桌。乡绅们和知府吃了面条后,大叫“好吃”。知府一高兴,为每位乡绅打包回家。结果一传十,十传百,名声大振。此菜流入了民间,经过厨师不断改进形成了现今的“伊府面”。
3、如果要说吃货,苏东坡肯定要算一个,他一生研究出了许多菜系。为了打发自己无限被发配流放的人生,他每到一个地方,就经常用当地特产食材搞创新。比如在黄州时,发现当地猪肉很便宜,就买来捣鼓,成为了后世“东坡肉”的起源。在他的诗里,也有许多关于他做菜的诗。
4、孔夫子:“食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。割不正,不食。不得其酱,不食。肉虽多,不使胜食 气。惟酒无量,不及乱。沽酒市脯,不食。不撤姜食。不多食。”
大致意思就是:哥对吃挑剔得很。总得来说,孔子是个吃货思想家。
5、汪曾祺!最近初读其散文集《人间草木》,在惊叹大师文笔的同时,更加感觉饥肠辘辘……“建议北京多种一点桂花。桂花美阴,叶坚厚,入冬不凋。开花极香浓,干制可以做元宵馅、年糕。既有观赏价值,也有经济价值,何乐而不为呢?”
对于中国大地上的美食,吃货们往往都能如数家珍的一样给你说的头头是道,包括各地的饮食习惯,哪儿哪儿有好吃的,这些吃的怎么来的,对于中华大地的文化了解程度一点不亚于专家学者,另外,吃货都很爱国,曾经有个吃货说到:“中国一点儿都不能少,谁知道下一秒会长出什么好吃的”。
1、对吃的东西要求不低,并且只挑选自己喜欢的吃;
2、听到哪里有好吃的,眼睛会立刻放出光芒,无论多远都会全力以赴过去吃,即使不能马上吃到也会暗暗记在心里;
3、吃了什么一定要发微博,把自己的吃历程记录并分享;
4、觉得能吃是一种生活态度,一边说我要减肥,一边说我还要吃;
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