腹胀的饮食营养疗法

腹部胀气(腹胀)的常见原因是胃肠积气，主要表现有胀气、肠鸣、嗳气、排气过多，甚至腹痛、胸痛、消化不良、恶心、厌食等。

肠道气体主要成分是氮气、氧气、二氧化碳、氢气和甲烷，其中氮气最多，氧气最低，二氧化碳、氢气和甲烷的变化很大。这五种主要气体都是无味的，粪中臭气均来自微量气体。早期认为是吲哚、粪臭素、挥发胺和短链脂肪酸。目前认为饮食中的含硫物质，如十字花科的蔬菜、啤酒(含硫酸盐)和肉类蛋白质(含硫氨基酸)等中含硫化合物构成了人粪的臭味。

肠道气体主要有三个来源：①空气吞入。②肠腔内产气，发酵产生二氧化碳、氢气和甲烷，以及微量其他气体，如吲哚、挥发性硫化物等。③血液中的气体向肠腔弥散。

肠道气体的去路有三个：①嗳气。②肛门排气。③肠腔中的气体向血液弥散。结肠中产生的氢气有14%~21%被肠壁吸收，并从呼气中排出，可通过气相层析法进行“氢呼气试验”来检测。氧气大部分被吸收进入血液。少部分甲烷亦吸收并经肺排出，亦可通过气相层析法检测。二氧化碳亦有相当一部分被吸收。氮气在肠道很少或不被吸收。

饮食营养措施：

1.细嚼慢咽，防止吞气太多。

2.避免或少吃增加气体产生的食物，如豆类(如黄豆、扁豆、豌豆、荷兰豆等)、某些蔬菜(卷心菜、菜花、黄瓜、甘蓝、辣椒、绿柿椒、泡菜、萝卜、大葱、洋葱、大蒜、韭菜等)和某些水果(如苹果、西瓜、甜瓜等)。不同患者对这些食物可能有体质敏感性差异，应以个人感受(是否加重腹胀)为准，不必盲目全部禁忌。

3.乳糖酶缺乏者(乳糖不耐受)，避免含乳糖的奶制品。

4.持续的、难以缓解的腹胀，应及时就医检查。