黑豆糯米粥的功效与作用
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健脾养胃、缓解腹胀、利水
黑豆糯米粥是常见的养生粥,以黑豆、糯米以及花生为主要食材,配上红豆和红枣等辅料,通过熬煮的方式制作而成。其制作方法简单,喝起来甜糯可口,营养丰富。1、健脾养胃:黑豆糯米粥具有健脾养胃的作用,可增强脾胃功能,改善因脾胃不和导致的食欲不振和口味不佳,并能缓解和治疗胃肠道疾病。2、缓解腹胀:黑豆糯米粥富含大量纤维素,可加快肠道蠕动速度,促使食物尽快消化,有助于缓解腹胀以及促进排便。3、利水:黑豆糯米粥中含有丰富的维生素和矿物质,有利水消肿之功效,能有效清除体内滞留的水分,改善小便不利及水肿等症状。4、明目:黑豆糯米粥中富含大量维生素,其中包括维生素a,有益于肝肾健康,也能促进视网膜发育,有明目功效。
脾胃不和、腹胀人群、水肿、小便不利者
甲状腺疾病患者、易上火者
苹果、鸡肉
黑豆糯米粥不宜与苹果一起吃,糯米中磷等矿物质会和苹果中的果酸结合,产生不利于消化的物质,影响肠胃健康。不宜与鸡肉同食,易造成腹胀现象,导致消化不良。
煮粥
黑豆和红豆提前浸泡,红枣去核后洗净备用,糯米洗净沥干水分。将花生、红豆、黑豆放入电饭煲,加适量冷水,用煮饭档煮开,调至保温档炖煮20分钟。加入糯米,用煮饭档煮15分钟,最后加入红枣熬煮5分钟即可。
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