牛肉和菠菜能一起给宝宝吃吗
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牛肉和菠菜能一起给宝宝吃,但要将菠菜焯水,去掉草酸、鞣酸。
牛肉中含有丰富的优质蛋白质、多种维生素、钙、磷、硒、镁、钾等微量元素和脂肪。菠菜是一种常见的绿色蔬菜,富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁、磷、膳食纤维等。都是宝宝生长发育必需的营养物质。牛肉与菠菜不相克,可一起烹饪着吃,如牛肉菠菜汤、牛肉菠菜丸等。
但因宝宝年龄小,肠胃功能发育不完善,避免一次性吃的太多,以免引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。菠菜中含草酸、鞣酸等较多,口感发涩。菠菜和牛肉一起吃时,草酸与鞣酸会影响宝宝对肉类中矿物质的吸收,还可与牛肉中的蛋白质结合,形成难消化的物质,导致营养的浪费。所以将菠菜与牛肉一起烹饪时,需先将菠菜焯水,尽可能多的去除草酸和鞣酸。
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