吃鹌鹑肉的禁忌有哪些
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鹌鹑肉忌与菌菇类、猪肝等食物同食;忌与左旋多巴茶、氨茶碱等药物同食。此外,肝病患者、感冒发烧者忌吃鹌鹑肉。
鹌鹑肉不可与蘑菇、香菇等菌菇类食物同食,因菌菇类食物中的复合酶、氨基酸、生物素等物质,与鹌鹑肉中的多种酶和激素相遇后,可产生不良反应,导致痔疮发作或病情加重。
2.猪肝猪肝与鹌鹑肉一同烹饪,会产生对机体有害的物质,经常食用,不但会导致营养不良,还可使皮肤上出现色素沉着。
在服用左旋多巴时,不可以吃高蛋白食物,否则会降低药效,鹌鹑肉中富含蛋白质,所以服药期间不可以吃鹌鹑肉。
2.氨茶碱高蛋白食物会加快茶碱类药物的排出,降低药效,在服用氨茶碱期间不可以吃鹌鹑肉。
鹌鹑肉的蛋白质在体内会分解为氨,需经肝脏代谢。当肝病严重,肝功能极度低下时,肝脏解毒功能丧失时,吃鹌鹑肉后氨无法被肝脏转化、解毒,会进入中枢神经系统,严重时可导致肝昏迷。
2.感冒发烧者鹌鹑肉有补虚助邪作用,感冒患者需发表散邪,如患病期间吃鹌鹑肉可使病程延长。
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