食道癌是生活方式病可预防
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食道癌一直是我国最主要的消化道肿瘤之一,一般高发于40岁以上者,男性高于女性。“食道癌其实是一种生活方式病。”医生说,研究表明,食道癌的发生与患者的生活饮食习惯等因素有密切的关系,患者一般都有长期吸烟、喝酒、喜食烫食、腌制食品摄入过多、食用发霉食物、膳食营养缺乏、微量元素缺乏等特点。而食道癌在我国也有着明显的地理聚集现象,在广大农村地区并不少见,广东的粤东、粤西农村发病率较高。
因此,要想远离食道癌,首先得从生活细节做起。如不可进食过烫的食物;戒烟限酒;吃肉不可过多,因肉中脂肪含量高,可以多吃鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求;咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐,应少吃;发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉毒素,不可吃;熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油,应少吃;饮食应均衡,且不可贪图便宜而购买不新鲜蔬菜和水果吃。
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