粽子如何搭配更营养
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主食是我们膳食结构中不可或缺的因素,有人为了减肥不吃主食、崇尚蛋白质减肥法,虽然也会马上减肥,但蛋白质和脂肪分解后产生过多的酮酸和含氮废物,会加重肾脏负担,甚至会引起糖尿病患者酮酸中毒!
粽子作为传统的节日美食,它长期担任的是主食的角色。很多人喜欢吃粽子,有的上班族甚至把粽子作为早餐中唯一的食物,或者把粽子当成加餐零食,这些都未必合理。我们的膳食结构不但需要碳水化合物、还需要优质蛋白、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维。那么,我们吃粽子的时候最好和其它食物一起搭配,这样的膳食结构才更合理,营养也更容易吸收利用。
如果您把粽子做早餐的话,那么我们还需要搭配鸡蛋(鹌鹑蛋、鸭蛋等等。)蔬菜、牛奶或豆浆,最好还有水果。如果您晚上加班吃宵夜的话,那么可以把热粽子作为夜宵来吃,这样一可以避免冷粽子不宜消化、二可以避免吃的肉类过多影响睡眠。再有,就是粽子既然是主食,那么吃的量也要靠谱,如果因为爱吃就放开了肠胃,那么最终难受的还是自己。
我们的传统美食数不胜数,只要懂得适度都是我们可以接受和长期保留的民族传统。
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