墨鱼干煲汤的功效与作用
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收敛止血、养血滋阴、保肝明目
墨鱼干是用新鲜墨鱼加工制成的干制品,具有丰富的营养元素,可以用来煲汤喝。墨鱼干煲汤口感鲜美,其中富含蛋白质、碳酸钙、壳角质、黏液质等营养成分,具有收敛止血、滋阴养血、养肝明目等功效。1、收敛止血:墨鱼干煲汤以墨鱼为主要食材,具有收敛止血的功效,可改善血虚经闭和崩漏带下。有助于缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咳血等症。墨鱼干煲汤还可固精止带,辅助治疗吐血、便血及女性带下。2、养血滋阴:墨鱼干煲汤可以祛瘀通经,对改善贫血症状有帮助,滋阴效果较为明显,能缓解女性贫血和血瘀经闭。3、保肝明目:墨鱼干煲汤后会释放出大量牛磺酸,抑制血中的胆固醇含量,可有效改善肝脏功能,对视力健康有好处。
阴虚体质、贫血、崩漏者
脾胃虚寒、心血管病、糖尿病患者
果汁、柿子、碱性食物
墨鱼干煲汤不能与果汁同食,会影响蛋白质吸收。墨鱼是高蛋白食物,柿子中含有大量的鞣酸,二者结合会形成不利于肠胃消化的物质,会引起呕吐、腹痛等症状。与碱性食物同食影响营养吸收。
煲汤
墨鱼干用水泡软后切成小块,排骨切成小块,洗干净后放冷水中煮开,捞出放入砂锅中。再将切好的墨鱼干,姜片以及一小把洗净的薏米放进去,大火烧开后转小火慢慢煲两个小时。
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