椰子饮料更天然更健康吗 喝椰子水有什么好处
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目前市面上的椰子饮料产品很多,不仅是味道好喝,而且带着的“天然,健康”也让消费者愿意买单,那么,椰子饮料更天然更健康吗?喝椰子水有什么好处?下面本站小编就带来介绍。
作为今年流行饮品中的新宠,椰子饮料,不但有独特的香气,而且自带天然、健康光环,成了很多人买饮料的首选,甚至还会让孩子一起品尝。
市面上的椰子产品种类越来越多。点开外卖菜单,名称奇特、种类繁多的椰子饮料,让人不禁陷入选择恐惧中。
大部分配合咖啡的椰子饮料其实都不是椰子水,而是今年非常流行的厚椰乳,也称生椰。生椰这个名字会让人产生误解,认为就是来自未成熟的椰子,自带一股天然、新鲜的海风。但事实上,厚椰乳是用成熟椰子的椰肉加工之后制作而成的,而椰子水是生的椰子(也就是椰青)中才有的。熟椰子中没有椰子水,因为水分已经在成熟的过程中被吸收了。
椰子水可以作为运动后的补水饮料,因为它含有丰富的钾和维生素C以及天然的钠,可以补充运动过程中流失的电解质和水分。但是,厚椰乳不是椰子水,而且高热量、高脂肪,不适合大量饮用。
除了椰子水和椰乳、椰汁等椰子饮料,还有一种液态的椰子产品——椰奶或者椰浆。简单说,它们就是不兑水的厚椰乳,更加浓郁。椰奶本不是用来喝的,是东南亚菜系中的调味品,泰式咖喱要加入椰奶才算正宗,但由于椰奶也是纯椰子肉研磨而成,热量和脂肪含量比厚椰乳还要高。
椰子水虽然更健康,热量低,但口味单一,还有一些酸涩感,搭配咖啡或茶等饮料都不那么合适,也没有浓密的奶制品那种口感。厚椰乳口感好,可以用来调配各种咖啡或茶饮料,搭配更加多样化。
但是,好喝的东西都是有其原因的,高糖、高脂、高热量,就是隐藏在好口感背后的秘诀。如果把厚椰乳和椰子水混为一谈,就可能以为自己喝了天然、健康、低卡路里的椰子水,实际上却不知不觉摄入了比含糖饮料还高的热量。
根据北美知名营养资讯网站《VerywellFit非常健康》文章《椰子水的营养事实与健康益处》中的内容,2014年的一项动物研究表明,椰子水与改善受试体的血糖水平正向相关;同时期的另一项针对人体的研究则发现,随着摄入椰子水的分量增加,人的血压有降低趋势。而2018年的一项研究则得出结论说,饮用椰子水有助于人体排出钾、氯化物、以及柠檬酸盐,从而降低人体患上肾结石的风险。但该文也提醒说,由于椰子水中具有含量不低的钾,过多地摄入钾可能会导致高钾血症,此外椰子水中还含有一组名为FODMAP的碳水化合物,过多地摄入FODMAP可能会加重患有肠易激综合征(IBS)人群的消化系统症状,因此应该格外注意。
椰子水的整体营养价值还是不错的,但对部分人体来说还是应该适量饮用。
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