脏脏柑为什么这么脏 脏脏柑外面的白色是什么
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脏脏柑外面会有一层白色的粉末东西,看起来脏脏的,但这个白色东西其实对水果是有保护作用的,那么,脏脏柑为什么这么脏?脏脏柑外面的白色是什么?下面本站小编就带来介绍。
近一年,市场上出现了一种脏脏柑,外表看起来脏脏的,其实,这种“脏脏柑”还有一个名字就是广西的茂谷柑,是一种晚熟品种,原产于美国佛罗里达州迈阿密农业试验所,由宽皮柑橘与甜橙杂交而成,具有皮薄汁多味甜的特点。
但是由于其亲本宽皮柑橘容易发生日灼病,而广西最热月为七八月,平均温为27℃~29℃,极端最高气温在36℃~42℃,这期间很容易造成日灼,如果高温期间降雨,在这样高温、高湿的情况下,落果、裂果现象更严重,食用价值大大降低。因此,当地果农在种植茂谷柑时往往需要涂抹白色石灰粉,以此避免紫外线和蚊虫带来的伤害,是一种保护水果的物理措施。
生石灰主要成分是氧化钙,和水混合后变成氢氧化钙的水溶液称为石灰水。
石灰的作用一般主要在农业中用于消毒,而茂谷柑涂完石灰水后不仅能防止果实晒伤,还能起到消毒作用。果农在茂谷柑上涂抹石灰水的方法既可以替代喷农药,又可以使茂谷柑的果皮更亮泽。
成熟后的茂谷柑一般都要经过水洗后才流入市场,如果买到的茂谷柑的果皮表面有石灰的残留物,只需要清洗干净后就可放心剥皮食用。
其实,这些白色粉末是物理防护的石灰粉,可以保护果柑不被晒伤,防止虫子咬伤,还能锁住果柑的水分,绝对不是发霉或者变异。相比于其它柑类,它的皮更薄,更加易剥,而且食用率高,没有漏空。
涂石灰是为了解决因高温和强光,以及湿度造成的柑桔日灼病而引起的果皮、叶肉生长受阻的生理性病变和大量落果的状况。
近年来脏脏柑在国内外市场上越来越受欢迎,栽培地也在不断扩大。
脏脏柑是一种类似于橘子的柑橘类水果,具有丰富的维生素和营养成分,其特有的果肉质地和味道也深受人们喜爱。
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